手づくり甘酒⁉️
米麹由来の甘酒⁉️
日本が誇る伝統の発酵食品、飲みもの！
いろいろな作り方があるが、今回はご飯と米麹と水とを炊飯器に入れ保温のスイッチをセット！
炊飯器の蓋は少し開けた状態にする！
閉めてしまうと高温になり菌が死んでしまう！
大体夜仕込んで翌日の朝には甘い香りがしてくる。
麹の種類や温度等によっても多少の違いがある！
簡単すぎます！時には
麹だけで作る時もあります！
そのまま飲んでもいいし、柑橘類や炭酸系飲料で割って飲んでも美味しい！
アルコールフリーなのでお子様や運転前もオッケー👌！
身体に美味しいと言っても飲み過ぎはカロリー過多になるので少しづつ、毎日続けるのが、ベスト！
発酵食品は腸内環境を整え、免疫力アップにも大活躍、是非この夏は甘酒を⁉️
今日も一日お疲れ様でした。🙇♀️
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